Qui a dit que la nourriture adapté pour un enfant allergique devrait être plate? Ici, on essaye de relever le défi alors on vous propose une version du mac & cheese complète .. le tout, fait avec du fauxmage. Même mon troizan aucunement allergique n’y voit que du feu.
Ingrédients
Pour environ 24 beignets
1/2 tasse d’oignon haché finement
2 c. à soupe d’ail haché
3/4 tasse de petit pois congelés
1 tasse tte jambon cuit haché (ou épaule de porc pour une option moins salée)
1 1/2 tasses de fromage Mozzarella râpé (Daiya Foods)
3 c. à soupe de fromage à la crème (Earth’s Own)
2 c. à soupe d’huile d’olive.
2/3 tasse de lait d’avoine
1/2 tasse de farine
4 tasses de chapelure “Shake ‘N Bake”
225g d’orzo
Étapes
- Préchauffer le four à 375F.
- Faire bouillir le jambon 20 minutes. Par la suite, vider l’eau pour en remettre de la nouvelle et répéter pour encore un autre 20 minutes. (Cette étape est pour réduire la quantité de sel dans le jambon, pour celles qui le désirent).
- Cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle.
- Ajouter le jambon et les petits pois.
- Mélanger l’orzo avec les deux sortes de fauxmage et 1/3 du lait d’avoine (le reste servira pour la panure).
- Ajouter le mélange de jambon, petits pois et oignon/ail aux pâtes.
- Mettre le mélange dans les moules et congeler afin de figer le tout
- Mettre la farine dans un bol, mettre le reste du lait dans un second et la chapelure dans le troisième. Tremper le beignet dans chacun des bols en commençant par la farine, le lait puis la chapelure.
- Verser un filet d’huile sur chaque anneau et mettre au four pendant 20-25 minutes.
- Sortir et laisser refroidir 10 min.
NOTE: Si vous désirez congeler les beignets, ne pas mettre immédiatement la panure. Préparez-les au fur et à mesure que vous les consommez.
