Les soirs de semaine vont vite! Et souvent, on cherche des recettes simples et rapides que tout le monde va aimer. C’est exactement l’idée derrière celle-ci. J’ai utilisé les Little Potatoes pour revisiter un classique qu’on aime tous ici : la poutine… mais avec une twist sucrée-salée style Général Tao que les enfants adorent.
Ingrédients
Les pommes de terre
- Little Potatoes, coupées en deux
- 1 à 2 c. à soupe d’huile
- Sel, au goût
- Paprika, au goût
Le poulet
- Poulet popcorn (maison ou prêt-à-cuire)
La sauce Général Tao
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 2 tasses d’eau
- ½ tasse de cassonade
- ¼ tasse de sauce hoisin
- ¼ tasse de ketchup
- ¼ tasse de sauce soya
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à thé de sriracha (au goût)
- 2 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau
- 1 piment rouge, coupé en dés (optionnel)
- Oignons verts, au goût
Garnitures
- Fromage en grains
- Oignons verts
- Graines de sésame
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F (220°C) ou utiliser la friteuse à air. Dans un bol, mélanger les Little Potatoes avec l’huile, le sel et le paprika. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes (environ 20-25 minutes).
- Cuire le poulet popcorn selon les instructions (four ou air fryer) jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
- Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter le gingembre et l’ail, puis cuire 1 à 2 minutes pour libérer les arômes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Ajouter ensuite la fécule diluée en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Dans un bol ou une assiette : Ajouter les pommes de terre croustillantes, garnir de fromage en grains, ajouter le poulet popcorn, napper généreusement de sauce Général Tao et garnir d’oignons verts et de graines de sésame.
