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MUFFINS POULET AU BEURRE

17 octobre 2019

Du poulet au beurre c’est siii bon. Alors pourquoi ne pas transformer cette recette traditionnelle en muffins? En plus c’est moins salissant. 

ÉTAPES

1 lb de poulet haché
2 tasses de farine
2c. thé de poudre à pâte
2c. table de coriandre hachée finement
2c. soupe de mélange d’épices garam masala
2c. soupe de poudre de cari
3c. soupe de purée de tomates
1 boite de 400ml de lait de coco
2 œufs
1c. soupe d’huile végétale
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 paquet de tomates cerises

INGRÉDIENTS

  1. Préchauffer le four à 375F. et faire revenir les oignons et l’ail dans une poêle histoire de ramollir le tout.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices et la coriandre.
  3. Dans un plus grand bol, mélanger le lait de coco, les œufs, l’huile et la purée de tomates.
  4. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide puis ajouter le poulet, le mélange d’oignon/ail et les tomates. Bien mélanger le tout.
  5. Déposer le mélange dans le moule à mini-muffins préalablement graissé.
  6. Mettre au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient cuits et dorés.

À PROPOS

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J’ai réellement envie qu’Une bouchée à la fois, devienne un repère pour vous comme Instagram l’a été pour moi pendant mon congé de maternité. Je souhaite que ce soit un endroit inspirant, créatif, mais qui vous accompagne avant tout dans votre rôle de maman.

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