BOULETTES PESTO ET ÉPINARDS

27 mars 2021

Ces boulettes adaptées pour la DME peuvent également faire d’excellente galette à hamburger! J’ai surpris mon chum à en manger quelques-unes. 

Dans la recette, je propose d’y mettre du parmesan afin d’ajouter davantage de saveurs. Je l’ai également testé sans et c’est tout aussi bon alors si votre enfant à une allergie au produit laitier, les boulettes peuvent être adapté par conséquent.

INGRÉDIENTS

1 tasse de basilic
1 gousse d’ail
Jus d’un citron
1/2 tasse d’huile
1/4 tasse de parmesan (optionnel)
1/2 tasse de noix de pin
450g de porc haché
1/2 tasse d’épinard haché
2/3 tasse de chapelure

étapes

  1. Préchauffer le four à 375F.
  2. Au robot, mélanger le basilic, l’ail, le jus de citron, l’huile, le parmesan et les noix de pin afin de faire un pesto. Réserver. 
  3. Hacher finement les épinards.
  4. Dans un bol, mélanger le porc et les épinards. Ajouter par la suite le pesto ainsi que la chapelure puis bien mélanger.
  5. Sur une plaque munie d’un papier parchemin, façonner des boulettes (environ 2c. soupe par mélange).
  6. Faire cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées.

À PROPOS

À PROPOS


J’ai réellement envie qu’Une bouchée à la fois, devienne un repère pour vous comme Instagram l’a été pour moi pendant mon congé de maternité. Je souhaite que ce soit un endroit inspirant, créatif, mais qui vous accompagne avant tout dans votre rôle de maman.

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