FRITTERS À LA PATATE DOUCE, POMME, CURCUMA ET CANNELLE

9 septembre 2021

Mettons une galette sucrée, mais pas trop ça accompagne bien un repas pour la DME non? C’est probablement une recette d’inspiration automnale qui est très savoureuse et facile à manger!

ingrédients

1 patate douce
1 pomme râpée (prenez soin de bien éponger)
Substitut d’oeufs (équivalent deux oeufs) (j’ai utilisé Bob’s Red Mill)
1/2 tasse de céréales de bébé
1/2 tasse de farine
1/2c. à thé de cannelle
1/2c. à thé de curcuma
1c. à soupe de sirop d’érable

étapes

  1. Éplucher et couper la patate douce en morceaux.
  2. Déposer les morceaux dans un bol, ajouter de l’eau et faire cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux de patate soient tendres.
  3. Réduire en purée à l’aide d’une fourchette la patate puis ajouter l’ensemble des ingrédients. Bien mélanger.
  4. Dans une poêle, ajouter un peu d’huile.
  5. Façonner une boule avec le mélange (environ l’équivalent d’une balle de golf) et déposer-là dans la poêle. Aplatir à l’aide de la spatule.
  6. Faire dorer un côté, puis retourner la galette afin de cuire l’autre côté.

À PROPOS

À PROPOS


J’ai réellement envie qu’Une bouchée à la fois, devienne un repère pour vous comme Instagram l’a été pour moi pendant mon congé de maternité. Je souhaite que ce soit un endroit inspirant, créatif, mais qui vous accompagne avant tout dans votre rôle de maman.

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