Grandement inspirée de ma recette familiale de roulés aux champignons, j’ai eu envie de la reproduire version DME et surtout sans allergène pour mon fils. Ce sont des petites bouchées que j’aime un peu trop manger et je me suis dis que l’adapter pour Ludovic ce serait parfait!
Pour environ 30 petits rouleaux
ingrédients
227g de champignons blancs
375g d’agneau haché (ou autre viande)
1 petit oignon
3 c. à soupe de Boursin ail & fines herbes sans produits laitiers (ou fromage à la crème si votre enfant n’est pas allergique)
Pain tranché
étapes
- Au robot, hacher les champignons ainsi que les oignons. Réserver.
- Faire revenir dans une poêle l’agneau. Une fois cuit, ajouter le mélange de champignon et continuer de cuire afin de retirer l’excès d’eau.
- Ajouter finalement le Boursin version végétale et faire fondre.
- Enlever les croutes et aplatir le pain à l’aide d’un rouleau.
- Tartiner chaque tranche avec le mélange, rouler et couper le rouleau en deux.
- Si vous les faites cuire immédiatement, préchauffer le four à 375F et badigeonner les rouleaux avec un peu d’huile. Faire chauffer pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés.
Congelez le reste et faire cuire plus tard!
