CRÊPES « SALÉS »

4 septembre 2021

Une petite crêpe pour diner c’est bien non? Encore mieux lorsqu’elle contient des légumes!

Ingrédients

1 grosse canne de maïs en grain
1 tasse de lait de coco
Substitut d’oeufs (équivalent deux oeufs) (j’ai utilisé Bob’s Red Mill)
1 zucchini râpé
1/2 tasse de farine
2 c. à thé de ciboulette
Paprika au goût (environ 1c. à thé)

Étapes

  1. Au mélangeur, réduire en purée 1 tasse le maïs en grain ainsi que le lait de coco.
  2. Dans un bol, déposer le mélange, puis ajouter le reste des ingrédients.
  3. Dans une poêle avec un peu d’huile, verser le mélange afin de former de petits crêpes. 
  4. Lorsque le premier côté est bien doré, retournez-les puis faire dorer la seconde partie.

À PROPOS

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J’ai réellement envie qu’Une bouchée à la fois, devienne un repère pour vous comme Instagram l’a été pour moi pendant mon congé de maternité. Je souhaite que ce soit un endroit inspirant, créatif, mais qui vous accompagne avant tout dans votre rôle de maman.

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