Je viens de faire découvrir les gaufres à Ludovic! Avec ses allergies, je ne m’étais pas lancé dans les repas pour le déjeuner (le moment où tu manges normalement des gaufres tsé) parce que bien souvent, les recettes comprennent des oeufs et/ou du lait. J’ai finalement eu la motivation d’essayer et je dois dire que je regrette de ne pas avoir essayé bien avant.
J’adore les gaufres. Elles sont simples à faire et se congèlent assez bien. J’utilise très souvent le gaufrier Dash lorsque je veux faire des minis gaufres pour les enfants et c’est toujours un succès. Cette fois-ci, j’ai décidé d’opter pour des gaufres salées et quoi de mieux que de réunir gaufre et pizza?
ingrédients
Environ 9 mini gaufres
1 1/2 tasse de lait d’avoine
3 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé de jus de citron
1 tasse de farine
1/3 tasse d’huile végétale
1 c. à soupe d’origan frais haché
2 c. à soupe de pâte de tomate
Farce
1/4 de tasse de champignons hachés
1/4 de tasse de piment haché
1/4 de tasse d’oignon haché
2 c. à soupe de pâte de tomate
1c. à thé d’assaisonnement italien
Fauxmage type cheddar (ou fromage au choix)
étapes
- Dans un bol, mélanger le lait, la poudre à pâte, le vinaigre de cidre et le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Dans une poêle, faire revenir les légumes. Une fois cuits, ajouter la pâte de tomate et les épices puis réserver.
- Dans un mini gaufrier de type Dash, verser un peu de mélange pour faire la base de la gaufre. À mi-chemin, déposer le mélange à pizza (légumes) et du fromage puis recouvrir le tout avec le mélange à gaufre.
- Faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
Les gaufres se congèlent aussi bien qu’elles se dégèlent! Tu mets le tout dans le grille-pain et voilà!
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