Cette recette a l’air de rien, mais elle est excellente! Il s’agit en fait d’une erreur .. je m’explique! J’avais en tête de faire une recette style “pochette” aux pommes. Malheureusement . .et heureusement!, j’étais plus ou moins satisfaite du résultat. Ne voulant pas gaspiller, j’ai utilisé le mélange de pommes afin de créer des galettes que je peux offrir à Ludovic le matin. Honnêtement, l’apparence des repas surtout ces galettes m’importe peu pourvu que ce soit bon .. et ce l’est alors je suis bien heureuse.
ingrédients
4 pommes pelées et coupées en dés
2 poires pelées et coupées en dés
3/4 tasse de flocons d’avoine
1 3/4 tasse de farine
1 tasse de lait d’avoine
Substitue d’oeuf (équivalent d’un oeuf)
1/2 c. à thé de cannelle (au goût)
Vanille (au goût)
étapes
- Dans un petit chaudron, cuire les pommes et les poires avec un peu de beurre (beurre végétal dans mon cas) pendant environ 5 minutes. Ajouter une pincée de cannelle. Laisser refroidir.
- Une fois le mélange refroidi, ajouter le reste des ingrédients.
- Dans une poêle, ajouter un peu d’huile puis déposer du mélange afin de créer de petites galettes (pancakes).
- Lorsque le côté est bien grillé, retourner-là et cuire l’autre côté.
Je vous le dis, c’est pas la plus belle des recettes, mais elle est savoureuse et c’est une belle option pour les déjeuners.
