Les petits drinks d’été! Rien ne vaut un breuvage rafraîchissant pour les journées chaudes de la saison. J’ai des amoureux de limonade alors j’ai trouvé la recette parfaite pour faire différent! La limonade à la noix de coco est inspirée d’une recette de Jillian Harris. J’ai beaucoup aimé cette recette donc j’ai voulu immédiatement vous la partager!
Ingrédients de la limonade à la noix de coco (pour un pichet) :
6 citrons pressés
1/2 tasse de sirop simple (du marché ou voir la recette ici-bas)
1/2 boîte de crème de coco
4 tasses d’eau
Ingrédients sirop simple
Zeste de 1 citron
1 tasse de sucre de canne biologique (ou n’importe quel sucre que vous aimeriez utiliser !)
1 tasse d’eau
J’ai également fait une version “parents” en ajoutant un peu de rhum dans mon verre et c’était p-a-r-f-a-i-t
Étapes
- Commencez par zester un citron, réservez.
- Pressez le jus des citrons dans le pichet.
- Mélanger le zeste de citron, 1 tasse de sucre et 1 tasse d’eau dans une petite casserole pour le sirop simple. Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Éteignez le feu et laissez reposer pour épaissir davantage.
- Versez la crème de coco dans un mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer 1/2 tasse de mélange de sirop simple à votre jus de citron dans votre pichet.
- Ajoutez 1/2 tasse de crème de noix de coco mélangée au jus de citron et au sirop simple dans votre pichet. Remuer jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez jusqu’à quatre tasses d’eau dans votre pichet, mais assurez-vous de goûter après chaque tasse et arrêtez d’ajouter de l’eau lorsque vos papilles sont satisfaites.
