Voici une recette qui va vous faire saliver autant au déjeuner que pour une petite collation! Ces merveilles ont la texture d’un beigne à l’extérieur et le croustillant de la pomme à l’intérieur. Avec le temps des pommes qui arrive, c’est l’occasion parfaite pour faire cette douceur!
Comme à l’habitude, c’est toujours plaisant de cuisiner avec son mini!
Ingrédients :
1 tasse de farine tout usage
2 c. à soupe de sucre
1/4 cuillère à c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
1 tasse de lait
1 oeuf
Vanille au goût
3-4 pommes
Huile végétale pour la friture
1/2 tasse de sucre
1 à 2 cuillères à café de cannelle moulue
Instructions :
1. On commence par éplucher nos pommes et on enlève les pépins. Ensuite, on les coupe en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Pas trop fines.
2. Dans un bol, on y met la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et un peu de cannelle en poudre pour ajouter une petite touche de saveur en plus. On mélange bien tout ça ensemble.
3. Dans un autre bol, on mélange l’oeuf, le lait et la vanille. On mélange bien jusqu’à obtenir un mélange tout homogène.
4. On combine les deux bols et on mélange.
5. Il faut chauffer l’huile végétale dans une casserole ou une friteuse.
6. On prend nos tranches de pomme et on les trempe une par une dans notre pâte à beignet.
7. On dépose les tranches de pomme dans l’huile chaude et on fait frire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
8. Une fois cuits, on les dépose sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
9. On termine en mélangeant le sucre et la cannelle dans un bol puis on enrobe les beignets.
