Il s’agit d’un partenariat rémunéré avec Mastro. Les opinions contenues dans cet article sont les miennes.
Quand on pense au temps des fêtes on pense à des petites bouchées. En collaboration avec Mastro et San Daniele, je vous présente trois idées de bouchées festives qui feront sensation lors de vos prochaines réceptions. Que ce soit pour un apéritif, un cocktail ou un buffet, ces recettes simples et délicieuses ajouteront une touche d’élégance à vos fêtes ou même sur une planche de charcuterie!
Nous achetons très souvent ces produits pour garnir notre planche à charcuterie lors d’un vins et fromages, mais cette fois-ci j’ai voulu faire différent! Il existe plusieurs produits de cette gamme et j’aime que le contenu soit varié!
J’ai opté pour des idées simples et rapides! En utilisant le Charcuterie trio MastroMD et San DanieleMD qui est composé de salami de gênes, salami au prosciutto et prosciutto, j’ai pu créer 3 recettes originales à partir d’un seul produit (qui fait environ 6 bouchées par recette)
-Bouchées de pain naan frit au prosciutto et au ricotta, figue et miel
-Chips de salami de gênes
-Rouleau de printemps style cantaloup, bocconcini et salami au prosciutto
Bouchées de pain naan frit au prosciutto et au ricotta, figue et miel
Ingrédients :
Mini pain naan
1/2 tasse Ricotta
Ail haché
Prosciutto du trio de Charcuterie Mastro et San Daniele
Figue fraîche
Miel
1.Dans une poêle avec un peu d’huile, faire frire les petits pains naans afin de leur donner un petit croustillant. Déposer sur un papier absorbant et réserver.
2.Dans un petit bol, mélanger le ricotta, l’ail et saler légèrement.
3.Déposer un peu du mélange de ricotta sur le pain naan et garnir le tout d’une tranche de prosciutto et un morceau de figue. Verser ensuite un peu de miel sur la bouchée!
J’adore l’équilibre des saveurs avec cette petite bouchée! L’ail ajoute un léger piquant et le mélange de sucré-salé est parfait.
Chips de salami de gênes
1.Préchauffer le four à 350F.
2.Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Répartir les tranches de salami de gênes puis cuire au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant, 10 à 12 minutes en prenant soin de les retourner pendant la cuisson.
3.Une fois cuit, éponger doucement les croustilles pour retirer l’excédent d’huile.
4. Servir.
La bouchée simple et rapide à servir à vos invités!
Rouleau de printemps style cantaloup, bocconcini et salami au prosciutto
Ingrédients :
Feuille de riz
Riz à sushi
Salami au prosciutto
Cantaloup coupé en lanières
Bocconcini
Basilic
Oignons croustillants
Vinaigre balsamique
1.Préparer un petit bol de riz à sushi selon les instructions de l’emballage.
2.Passer la feuille de riz sous l’eau puis déposer sur le comptoir. Déposer au milieu les tranches de salami au prosciutto.
3.Répartir le riz à sushi sur le dessus du salami et garnir avec le basilic, les bocconcini et le cantaloup.
4. Replier les rebords et rouler la feuille de riz.
5.À l’aide d’un bon couteau, couper le rouleau en 5-6 morceaux.
6.Garnir chaque morceau d’oignons croustillants et déposer un peu de vinaigre balsamique au moment de déguster!
