À l’occasion de la publication de mon article sur nos inspirations Saint-Valentin, je vous laisse ici ma recette de biscuits. J’ai confectionné ceux-ci la semaine dernière et laissez-moi vous dire qu’aujourd’hui il ne reste que des miettes. Je trouve que le goût ressemble à celui des biscuits Pilllsbury, mais encore mieux. Même chose pour la texture. Pas trop sec, pas trop mou .. Juste parfait.
J’ai déniché chez Michaels des emporte-pièces en forme de coeur qui étampe également un motif de Saint-Valentin. Le classique “be mine”, etc. Ça m’a inspirée pour les biscuits et j’ai décidé d’en faire aux couleurs de cette fête.
INGRÉDIENTS
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 1/2 c. à thé de vanille
3 tasses de farine
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
Décoration
Chocolat fondu
Confettis en sucre
ÉTAPES
- Préchauffer le four à 350F.
- Au batteur, mélanger le sucre ainsi que le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter l’oeuf, la vanille, le sel et la poudre à pâte. Mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine 1 tasse à la fois et mélanger jusqu’à ce que la farine soit intégrée en entier.
- Séparer la pâte en trois. Ajouter du colorant alimentaire rouge dans l’une, du rose dans l’autre puis laisser la pâte telle quelle pour la troisième.
- Abaisser la pâte pour chaque boule et utiliser les emporte-pièces en variant les styles
- Déposer les biscuits sur une plaque à cuisson munie d’un papier parchemin et faire cuire pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir.
Une cuisson de 8 à 10 minutes permet d’avoir des biscuits moelleux sans coloration de cuisson. Si vous les faites cuire plus longtemps, ils seront plus croustillants.
Décoration
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
- Tremper une section du biscuit dans le chocolat puis tremper celui-ci dans le mélange de confettis.
- Laisser reposer jusqu’à ce que le chocolat et les bonbons figent.
