QUESADILLAS AU POULET

20 Décembre 2021

En collaboration avec la Fromagerie Victoria, je vous présente une excellente recette de quésadillas. Simple à réaliser, elle pourra facilement plaire à toute la famille.

Pour cette recette, j’ai opté pour le cheddar fumé de la Fromagerie Victoria puisque je trouve qu’il s’agence bien avec le guacamole et les épices.

INGRÉDIENTS

1 poitrine de poulet coupé en petites lanières
1 bloc de fromage Cheddar Fumé de Fromagerie Victoria à râper
1-2 c. à thé d’assaisonnement mexicaine
Piment rouge coupé en dés
Grandes tortillas
Crème sûre

Guacamole
2 avocats mûrs réduit en purée
1 petite échalote française hachée finement
Coriandre hachée au goût
Jus d’une demi-lime
Fleur de sel

ÉTAPES

  1. Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients pour le guacamole. Mettre de côté.
  2. Dans une poêle, verser un filet d’huile puis faire cuire le poulet. À mi-cuisson, ajouter le piment. Une fois bien cuit, ajouter les assaisonnements mexicains. Réserver.
  3. Dans une autre poêle, à feu doux, verser un filet d’huile puis déposer la tortilla. 
  4. Verser le mélange de poulet sur une des moitiés des tortillas. 
  5. Ajouter le fromage et continuer de cuire un peu jusqu’à ce que le fromage fonde un peu. Ajouter le guacamole et la crème sure puis replier la tortilla. 
  6. Continuer de cuire jusqu’à ce que le tout soit croustillant. 
  7. Couper les quésadillas en deux et déguster!

À PROPOS

À PROPOS


J’ai réellement envie qu’Une bouchée à la fois, devienne un repère pour vous comme Instagram l’a été pour moi pendant mon congé de maternité. Je souhaite que ce soit un endroit inspirant, créatif, mais qui vous accompagne avant tout dans votre rôle de maman.

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