On arrête tout! Je viens de tomber en amour avec des feuilles de riz! J’adore la texture du soufflé lorsqu’elles sont frites et encore plussss quand on peut les transformer en fleur!
Parfait pour un petit souper cute, pour impressionner vos invités ou juste pour le plaisir .. et un beau petit plus à votre tartare!
Ingrédients :
-Feuille de riz
-Riz à sushi déjà cuit
-Huile végétale
Instructions :
- Couper les feuilles en découpant un petit et un grand cercle.
- Mélanger le riz cuit avec un peu de colorant au choix (il s’agit du centre de la fleur donc vous pouvez opter pour des teintes de jaune).
- Mettre un peu de riz sur le centre du gros cercle puis déposer le petit cercle sur le riz. Remettre à nouveau un peu de riz sur le dessus. Un peu comme faire des étages entre les feuilles et le riz.
- Avec un ciseau, faite des entailles afin de reproduire les pétales.
- Faire chauffer l’huile. Elle doit être suffisamment chaude pour que la feuille de riz puisse frire en quelques secondes.
