Petit craving de betterave ici et j’avais envie de les introduire dans une recette de DME. Le mixe betterave/chèvre est, selon moi, des plus délicieux, alors pourquoi ne pas l’offrir à nos minis?
Des omelettes .. on va se le dire la, c’est bon au déjeuner, au diner et même au souper. Une multitude de possibilités avec ce que vous avez dans le frigo.
INGRÉDIENTS
3 pommes coupées en dés (ramollir au micro-ondes)
2 betteraves jaunes coupées en dés
¼ tasse de fromage de chèvre égrainé (ou au goût)
Thym au goût
4 œufs
étapes
- Préchauffer le four à 350F.
- Dans un chaudron, faire bouillir les betteraves préalablement pelées. Une fois cuites, les couper en dés.
- Peler les pommes, les couper en dés puis faire chauffer au micro-ondes quelques secondes pour que les morceaux soient mous.
- Dans un bol, réunir la pomme, la betterave, le fromage de chèvre et le thym. Ajuster les ingrédients si nécessaire (fromage ou thym).
- Dans un petit bol, fouetter rapidement deux œufs puis verser dans le mélange.
- Bien graisser un moule à muffins et verser le mélange.
- Fouetter les deux œufs restants puis les verser sur chacune des omelettes.
- Mettre au four et faire cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les omelettes soient bien dorées.
Lorsqu’il est possible d’introduire le miel dans l’alimentation de votre mini je vous suggère d’en déposer une petite quantité sur l’omelette avant de la déguster. Comme quoi, cette recette de DME est facilement adaptable.
