Je n’ai pas de mérite pour cette recette, mais je l’ai testé et je l’aimais tellement que je devais la partager. Elle ne contient pas d’oeufs alors je crois que ça va être un must ici.
La recette vient de Healthy Little Foodies, blogue que j’aime beaucoup.
J’aimais particulièrement cette recette, car elle peut faire une bonne base pour créer différents beignets en utilisant d’autres fruits/épices. C’est terrible comment elle est simple (des bananes et de la farine..), mais la texture est satisfaisante.
INGRÉDIENTS
2 bananes
1/4 – 1/2 tasse de farine
1/4 de bleuets frais
Une pincée de cannelle
Huile de coco ou huile végétale pour la cuisson
ÉTAPES
- Dans un bol, réduire en purée les bananes.
- Ajouter la farine et la cannelle. Dépendamment de la grosseur des bananes, vous pouvez ajuster le ratio de farine en conséquence. Il faut quand même que ce soit consistant.
- Dans une poêle antiadhésive, déposer un peu d’huile puis le mélange à beignet. Faire frire les deux côtés du beignet jusqu’au moment où celui-ci a une belle coloration.
- Déposer les beignets sur un papier absorbant et laisser refroidir complètement.
Comme je l’ai mentionné, la base de banane et de farine est parfaite afin de pouvoir créer des beignets aux 1001 saveurs. Je vais définitivement l’utiliser pour en faire aux pommes, à l’ananas, aux fraises, etc.!
